Bodegas Máximo fue una taberna inaugurada en los años 50. Era el centro del aperitivo del barrio, las bandejas de vermú corrían calle arriba y abajo.

Desde 1971 en una esquinita del barrio, junto al Reina Sofía. En todo este tiempo hemos evolucionado mucho nuestra cocina, pero sin perder nuestras raíces de la cocina tradicional de las aldeas gallegas.